Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Queso, gouda.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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41.46 g
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41.46%
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La energía (calorías)
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356 kcal
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Energía (julios)
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1491 kJ
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Proteína
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24.94 g
|
24.94%
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lípido total (grasa)
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27.44 g
|
27.44%
|
Ceniza
|
3.94 g
|
3.94%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
2.22 g
|
2.22%
|
Fibra, dietética total
|
0 g
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Azúcares, total de
|
2.22 g
|
2.22%
|
Calcio, Ca
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700 mg
|
0.7%
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Hierro, Fe
|
0.24 mg
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El magnesio, Mg
|
29 mg
|
0.03%
|
El fósforo, P
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546 mg
|
0.55%
|
Potasio, K
|
121 mg
|
0.12%
|
Sodio, Na
|
819 mg
|
0.82%
|
Zinc, Zn
|
3.9 mg
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Cobre, Cu
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0.036 mg
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El manganeso, Mn
|
0.011 mg
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El selenio, Se
|
14.5 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
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tiamina
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0.03 mg
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Riboflavina
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0.334 mg
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La niacina
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0.063 mg
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Ácido pantoténico
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0.34 mg
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La vitamina B-6
|
0.08 mg
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El folato, el total de
|
21 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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|
El folato, comida
|
21 µg
|
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El folato, DFE
|
21 µg
|
|
La colina, el total de
|
15.4 mg
|
0.02%
|
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Vitamina B12
|
1.54 µg
|
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La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
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La vitamina A, RAE
|
165 µg
|
|
retinol
|
164 µg
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Caroteno, beta
|
10 µg
|
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Caroteno, alfa
|
0 µg
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|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
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La vitamina A, IU
|
563 IU
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El licopeno
|
0 µg
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La luteína + zeaxantina
|
0 µg
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.24 mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
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La vitamina D (D2 + D3)
|
0.5 µg
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La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0.5 µg
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Vitamina D
|
20 IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
2.3 µg
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Los ácidos grasos, saturados totales
|
17.614 g
|
17.61%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0.999 g
|
1.00%
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0.64 g
|
0.64%
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0.427 g
|
0.43%
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.918 g
|
0.92%
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
1.211 g
|
1.21%
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
3.04 g
|
3.04%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
6.851 g
|
6.85%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
2.918 g
|
2.92%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
7.747 g
|
7.75%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.889 g
|
0.89%
|
18: 1 indiferenciada
|
6.388 g
|
6.39%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.657 g
|
0.66%
|
|
18: 2 indiferenciada
|
0.263 g
|
0.26%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.394 g
|
0.39%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
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20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
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22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
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Colesterol
|
114 mg
|
0.11%
|
triptófano
|
0.352 g
|
0.35%
|
treonina
|
0.93 g
|
0.93%
|
isoleucina
|
1.306 g
|
1.31%
|
leucina
|
2.564 g
|
2.56%
|
lisina
|
2.654 g
|
2.65%
|
metionina
|
0.719 g
|
0.72%
|
cistina
|
0.254 g
|
0.25%
|
fenilalanina
|
1.431 g
|
1.43%
|
tirosina
|
1.454 g
|
1.45%
|
valina
|
1.806 g
|
1.81%
|
arginina
|
0.962 g
|
0.96%
|
histidina
|
1.032 g
|
1.03%
|
alanina
|
0.762 g
|
0.76%
|
Ácido aspártico
|
1.743 g
|
1.74%
|
Ácido glutamico
|
6.137 g
|
6.14%
|
glicina
|
0.485 g
|
0.48%
|
prolina
|
3.245 g
|
3.24%
|
serina
|
1.544 g
|
1.54%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
|
Cafeína
|
0 mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
|